한우1++ 라 1도 질기지 않고 맛있었던 !!
연남동 소고기 가좌역 맛집
이오 한우구이 스키야키
오늘은 남편이랑 밖에서 외식하는 날 ~
내가 퇴근이 1시간 빠르니
남편 회사 근처로 슝슝 ~
연남동 소고기 가좌역 맛집
이오 한우구이 스키야키
우리는 전화로 예약하고 갔는데
지금보니 네이버 예약도 가능하고
30명까지 단체예약도 가능했다.
오메
건물 밖까지 이렇게 예쁜 곳인줄은 몰랐는데
하 ~~~ 얀 건물에
식당이름인 "이오" 가 네온으로 뙇
빛나니 살짝 해가 지는 시간에
넘 예뻐보였다.
우리는 스키야키를 먹으러갔지만
한우 퀄리티가 좋은 곳이기에
고기 자체가 메인인 식당인 것 같았다.
채끝등심구이
스키야끼, 샤브샤브
연남동 소고기 가좌역 맛집
이오 한우구이 스키야키 위치는
가좌역에서 도보 7분? 정도 거리에
있어서 역에서 걸어가기에도 괜찮은 거리였다.
조명을 아래에도 두고
천장에도 선 조명을 둬서
분위기가 더 예쁘게 느껴졌다.
아직 8월인데 비가 올 예정이라 그런지
벌써 초가을인 것 같았던 날 ~
여기는 6자리가 예약되어 있었다.
연남동 소고기 가좌역 맛집
이오 한우구이 스키야키 메뉴판
스키야키랑 샤브샤브 차이를 여쭤보니
스키야끼가 좀 더 자글자글하게 먹는
전골 느낌이라고 하셔서
오늘은 스키야끼로 고고 !
고기는 모두 국내산 한우 ++
모든 재료도 국내산
왼쪽이 스키야키, 오른쪽이 샤브샤브
보리차인가 옥수수수염차인가
고소하고 시원하니 맛났던 물,
그리고 밑반찬
단무지, 오징어젓갈, 피클
국자, 집게, 가위, 수저도 나왔다.
오 신기했던 점이
여기는 전골을 끓이기 전에
버터 한조각을 녹이며 팬에 코팅을 해주셨다는 거 !
버터를 녹이고 그 위에 재료를 올린다음
갖다주는 게 아니라
버터 녹이는 걸 보여주려고 하시는 것 같았다.
가져온재료를 하나하나
전골냄비에 다시 옮겨담으셨는데
어쩜 그렇게 예쁘게 담으시는지 ~~
모든 재료가 국내산인 만큼
재료 하나하나가 다 신선해보였고
고기 색깔도 영롱했다... ☆
연남동 소고기 가좌역 맛집
이오 한우구이 스키야키
재료는
버섯, 알배추, 곤약면같은? 당면,
두부, 양파, 표고버섯, 청경채, 팽이버섯,
송이버섯 그리고 한우 1 ++ 고기
오른쪽에 있는 건
다른종류의 육수였는데
하나는 다시마육수, 하나는 간장육수로
처음엔 직접 부어주시는데
너무 짜면 다시마육수로 간을 맞추고
너무 싱거우면 간장육수를 넣으면 됨 !
우리는 간이 딱 맞아서
추가로 더 넣지는 않았음.
연남동 소고기 가좌역 맛집
이오 한우구이 스키야키 는
이렇게 날계란을 접시에 담아 주시는데
다 익은 재료들을 여기에 푹 담궈서 먹었고
계란의 꼬소함이 굳이에요 굳 !
그리고 건져서 바로 먹으면 뜨거운데
계란에 한번 적셔서 먹으니
온도도 딱 좋아서
먹기에도 편했다 ㅎ.ㅎ
고기 먼저 먹도록 안내해주셔서
한입 먹어봤는데
wow
소스에 간이 사악 스며들어서
간도 좋은데
진짜 1도 안질김.
좋은 고기로 먹는 스키야끼는
정말 다르구나... !
야채 채소들은 먹기 좋은 크기로
셀프 커팅 ~
면 먼저 먹어주고요 ~~~
여기서 좋았던 게
꽈리고추도 있어서
심심할 때 톡 하고 약간의 알싸한 맛도
더해준다는 거 ㅎㅎㅎ
잘 익어가는 채소들 ㅎㅎ
전부 날계란에 적셔서 먹어주고
우동사리를 추가 !
우동사리는 한 번 데쳐서 나오기 때문에
끓기만 하면 먹으면 됐다.
수저 왜 이렇게 가지런..?ㅋㅋ
우동사리에는 소스가 바로 스며들지는 않았는데
소스가 아주 깊게 스며든 채소들이랑 먹으면
완벽조합
마지막으로 규동 덮밥 까지 먹었는데
이게 킬포였다.
안먹었으면 어쩔뻔.
이거까지 먹자고 한 남편 알라뷰
채소 조금 더 넣고 잘게 자른다음
계란을 풀어서 규동을 만들어주시는데
그걸 흰밥위에 올려먹는 방식.
처음엔 규동 양에 비해 밥이 너무 적은 거 아닌가
생각했는데
간이 어쩜 딱 적절한지
밥양에 딱 맞게 먹어져서 신기했다.
개인적으로 우동사리보다
규동덮밥이 넘 매력적이었음 ㅎㅎㅎ
적절히 풀어진 계란도,
야채랑 고기가 다 녹여진 육수의 녹진함
그리고
밥알의 느낌까지 모든 게 완벽했던 규동 덮밥쓰
강추 !
싹쓸이 한 스키야키의 모습
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
와인도 판매함.
주차는 매장 앞에 1대 ~ 2대 정도 가능한데
선착순이라서 미리 참고하기 !
자리가 없다면
연남로 84 연남동 공영주차장을 이용하면 된다고 한다.
홍대입구에도 있다고 하니
기억하고 또 먹으러 가야지 ㅎㅎ
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